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Salvi Gustave, dit Gustave est né le 14 juin 1846 rue de Verdusse au domicile de ses parents Salvi, Marchand Quincaillier et de Cécile Marie Rosalie Ramond. Il est le deuxième enfant du couple duquel naîtront deux autres enfants : Jean-Pierre Emile né en 1844 et Thérèze Julie Clémence née en 1852.

Gustave travaillera plus tard dans la quincaillerie familiale rue de Verdusse auprès de son oncle Jean Salvi Charles. En effet, au décès de son père en 1861, il n’est âgé que de 15 ans, et ne peut donc prendre sa suite au magasin.

Comme Henri ou Charles, Gustave s’intéresse de près à la vie de la cité. Il est ainsi élu en tant que Conseiller Municipal à la Mairie d’Albi à deux reprises. Une première fois sous le mandat d’Alfred Monestié (1890-1892) et la seconde fois sous le mandat de Berne-Lagarde (1892-1896).

En 1878, il épouse Eliza Jacqueline Berthe Lacombe. Le couple aura un enfant unique Charles Salvi Jean né en 1879.

Gustave décède à Albi en son domicile de la rue de Verdusse, le 10 mai 1913, à l’âge de 66 ans.