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    Salvi est né le 25 mars 1818 de Jean-Pierre, Maître Menuisier et de Cécile Jeanne Françoise Andorre. Il est le premier enfant du couple duquel naîtront cinq autres enfants dont trois ne survivront pas  au-delà d’un mois. Salvi aura donc deux frères : Jean Salvi Charles né en 1827 et François Jacques Henri né en 1828. Sans oublier un demi-frère Pierre Raymond Ambroise, né en 1814, né du premier mariage de Jean-Pierre avec Marie, Jeanne Boyer.   

Le moment venu, Salvi prend sa place auprès de son père et de son frère Ambroise dans la quincaillerie de la rue de Verdusse où il sera plus tard rejoint par Jean Salvi Charles. Salvi occupera aussi les fonctions de Juge auprès du tribunal de Commerce d’Albi entre 1853 et 1860.

En 1843, il épouse Cécile Marie Rosalie Ramond sa cousine, dont il aura trois enfants Jean-Pierre Emile en 1844, Salvi Gustave en 1846,  et Thérèze Julie Clémence en 1893.

En 1861, après le décès de leur père, Salvi et Jean Salvi Charles signent un contrat pour fonder la Société Bounhiol Frères afin de reprendre l’activité de la quincaillerie familiale. Ce contrat est signé le 10 octobre, un mois seulement avant le décès de Salvi.

Salvi décède à Albi en son domicile de la rue de Verdusse, le 18 novembre 1861, à l’âge de 43 ans seulement, un an après son père.